Duchesse

La duchesse, c’est un peu la pizza à l’identité de la Région. Une pizza au magret de canard qui nous rappelle humblement que les terres du Gers et du Tarn ne sont pas loin.

Au coeur de notre pizzeria qui exécute la cuisson de la pizza au feu de bois, cette spécialité régionale est donc l’occasion de faire honneur au Terroir toulousain. Après un bon match de rugby, notre clientèle 100% rouge et noir pourra se retrouver autour d’une dégustation qui célèbre aussi la victoire de la ville.

Qui aurait pu imaginer qu’un jour le magret terminerait au coeur d’une pizza. Cela doit sûrement faire sourire les chefs des restaurants gastronomiques du coin. Pourtant, au coeur du fromage fondu accompagné de poivre et d’une légère persillade, le magret révèle son goût subtil et particulier à chaque bouchée.

Le canard, c’est un peu l’emblème culinaire de notre ville. Alors pour continuer à perpétuer la tradition au coeur de la restauration rapide, l’équipe Ofrero a décidé de le passer au fourneau version feu de bois.

De la qualité, en veux-tu, en voilà ! La pizza au magret de canard sera peut-être l’occasion de réveiller les difficiles. Les hésitants entre les pizzas au fromage ou pleine d’extravagance.

Bref, un peu de palmipède dans la pizza, ça ne peut que faire du bien. Pauvre en graisse par rapport au boeuf, cette viande saine au coeur de la pizza, c’est celle qui va donner de la force à vos globules rouges grâce à sa teneur en fer.

Alors entre viande de qualité et identité toulousaine, c’est donc le bon compromis pour manger des pizzas dans la bonne humeur. Originale et audacieuse, la pizza au magret de canard, c’est toute une histoire. Un peu comme déguster une belle savoyarde en plein hiver au coeur des montagnes alpines.

L’odeur forestière apportée par les champignons relèvera de sa fraîcheur le goût d’une spécialité 100% garonnaise.